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LES NOCES DE LA MADELEINE '18（レ・ノス・ド・ラ・マドレーヌ）

¥5,720 税込

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生産者：CHEROUCHE（シェルッシュ）
原産国：スイス
　　色：赤
　品種：ピノ・ノワール、ガメイ
　 Vol：12.8%
仕立て：コルドン・ロワイヤ仕立て
　樹齢：37年
　標高：820～850m
　土壌：粘土・石灰岩
　向き：南・南東
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：4週間セミカルボニック。スクリュー式水平プレス機で搾汁し、ステンレスタンクで9ヶ月熟成。2019年2月に瓶詰め。無清澄・無濾過、SO2無添加、生産本数1380本。
　備考：マドレーヌの結婚の意。醸造所兼自宅のすぐ裏斜面にある区画MADELEINEとより標高の高いCHEROUCHEの区画CLOSから、ガメイとピノをアッサンブラージュ。シェルッシュ側にある11世紀建立のマドレーヌ聖教会の名前が由来。18は暑かったVTでACID !な揮発酸と熟した果実が融合し生み出したエネルギーが過剰な現代アートのよう。日本の亜熱帯的初秋にHOTなアルピンワイン体験を。

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