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Rose Gamay ‘20（ロゼガメイ）

¥3,960 税込

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生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ）
原産国：フランス
　品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100%
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：12.5%
　土壌：粘土石灰
　標高：400m
　樹齢：平均50年
　SO2：無添加、トータル0mg/L
　収穫：手摘み（9月9日）
　醸造：2/3は収穫し直接圧搾、3週間ステンレスタンクで発酵後、1ヶ月間グラスファイバータンクで発酵。1/3は9月10・11日収穫し、プティットフルール用に仕込んだジュース、これらをアッサンブラージュし、ステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2021年1月8日
　備考：深めのピンクロゼの外観から、もぎたてイチゴの香り、スムースな口あたりの果実感と柔らかな甘味に続くバランスの良い苦みが交じり合い、穏やかな酸と食欲をそそる塩気がアフターまで続きます。

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