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Amzelle Riesling Zellenberg（アムゼル・リースリング・ツェレンベルグ）

¥4,290 税込

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生産者：Domaine Marc Tempé（マルク・テンペ）
原産国：フランス、アルザス地方
　品種：リースリング
　　色：白
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　樹齢：平均0年
　土壌：粘土・泥灰土
　標高：300m
　向き：南東
　収穫：9/17に手摘み
　醸造：空気圧式圧搾、フードル（大樽）で24時間デブルバージュ。フードル（大樽）で23ヶ月発酵・シュールリー熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め：2020年8月12日。残糖：5.9g/L。SO2は瓶詰め時：少量、トータル：90mg/L。
　備考：2018年は寒い冬、厳しい遅霜、早い開花、早く来た穏やかな夏と少量の雨で収量減でしたが品質は太鼓判付です。プレスし24時間のデブルバージュ後、フードルで23 ヶ月発酵・シュールリー熟成しました。淡く透明感のあるクリーム色、ハーブやハワイトペッパーの奥に柑橘香、滑らかでピュアなアタックに果実の甘味を感じつつ、たっぷりのエキス感と心地の良い素晴らしいアフターが続きます。

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