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DANGER 380 VOLTS ’20（デンジャー・380・ボルト）

¥4,620 税込

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生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
原産国：チェコ共和国
　品種：ミュラートゥルガウ、ミュスカ・ノイブルガー
　　色：白
　規格：750ml
　 Vol：11%
　樹齢：18～19年
仕立て：ギヨ
　土壌：砂質
　標高：700～800m
　向き：南西
　収穫：手摘み
　醸造：6～8時間の短いスキンコンタクトの後、プレスして、600lのオーク樽とアカシア樽に移して発酵開始。1ヶ月後ステンレスタンクに移し、発酵途中の残糖11gでボトリング。メトード・アンセストラル方式にて、一次発酵を瓶内で終わらせる。デゴルジュマンなし。亜硫酸添加なし。残糖量:1.2g/L、ガス圧: 2BAR、無清澄・無濾過、瓶詰：2020/11/12
　備考：グレープフルーツ、文旦、エーデルフラワー、ミラベル。ビビットでエネルギッシュ、清々しく柔らかい泡が溶け込んだ爽快な味わい。2020VTは特に心地よく伸びかで、「400V」への改名を考えるほどの酸味が特徴。名前の通り電撃が走るようなワインですが、複雑味もあり、危険なほど飲みやすい。

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