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FORKS AND KNIVES RED '19（フォークスアンドナイヴスレッド）

¥4,510 税込

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生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
原産国：チェコ共和国
　品種：ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト
　　色：赤
　 Vol：10%
　規格：750ml
　樹齢：18～19年
仕立て：ギヨ
　標高：210～225m
　向き：南西
　土壌：砂質、黄土、粘土、黒土
　醸造：一部全房、一部除梗。7日間のマセラシオンカルボニック。ステンレスタンクと大きめの古樽（600～3000L）で澱と共に約1年半熟成させ、フレッシュ感を残すために、ガスを閉じ込めたままボトリング。亜硫酸無添加。無清澄・無濾過。瓶詰:2019年3月30日。提供温度：10～12°C
　備考：舌鼓を打つような前ヴィンテージと同じく、”ピノっぽいよくわからない何か”とちょっと生意気なこのモラヴィア特有のスパイシーなニュアンスが合わさり魅力的なワインに仕上がっています。粘度が低く、ミネラル感なし、「でたらめ感」もゼロ。食事と一緒で輝くワイン。瑞々しいがしっとり。少し冷やして秋の夜長にぴったりのワイン。

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