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ECCE HOMO '18（エッチェ・オモ）

¥3,960 税込

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生産者：DOMAINE DES BALMETTES（ドメーヌ・デ・バルメット）
原産国：フランス　ラングドック・ルーション
　品種：ミュスカ・プティ・グラン
　　色：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　樹齢：約30年
　土壌：泥灰土、結晶片岩質土壌
　向き：南、南東
　収穫：20kgの小かごに手摘みで収量20hl/ha。
　醸造：週3回ルモンタージュ、ピージャージュを行いながら、葡萄を丸ごと約1ヶ月間のマセラシオン。発酵温度27度。4hlの木製の圧搾機でプレス。バトナージュを行いながら7ヶ月間のタンク熟成。SO2添加なし。生産本数約2200本。
　備考：チーズやチョコレートとの相性◎

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