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Grande Nuit '19（グラン・ニュイ）

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生産者：Mille et Une Nuit / Leila Pailhes（ミル・エ・ユヌ・ニュイ／レイラ・パイエ）
原産国：フランス、南西地方
　品種：オンデンク100%
　　色：白（オレンジ）
　規格：750m
　 Vol：13%
　土壌：粘土石灰質
　収穫：手摘み10kg籠
　醸造：除梗し、1ヶ月のマセラシオン。ピジャージュあり。天然酵母で発酵、アンフォラで12ヶ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター・ノンコラージュ。SO2無添加
　備考：名前の由来はジャン・イヴ・ペロンの「la grande journee」のオマージュ。桃、サクランボ、白い花、フレッシュで香り高い。口の中に広がる爽やかな香りとみずみずしさ。わずかにタンニンも感じる。

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