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De Socarrel '19（ダ・ソカレル）

¥4,070 税込

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生産者：Celler Taranna Po-etic（セリュール・タランナ・ポエティック）
原産国：スペイン
　品種：メルロー100%
　　色：赤
　規格：750ml
　 Vol：16.1%
　樹齢：平均22年
　土壌：石灰ローム
　標高：412m
　収穫：9月下旬～11月上旬
　醸造：全房で木製解放桶で6ヶ月間醸し、垂直式プレス。グラスファイバータンクと木製解放桶で発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2020年10月19日。トータルSO2は10mg/L未満。
　備考：直訳すると株から根までという意味でメルローは樹勢が強く剪定に時間を割いてきたことが思い出されることからキュヴェ名に冠されました。全房で醸し後、プレスし発酵・熟成、SO2無添加で瓶詰め。粘性しっかりとした黒色の強いガーネット色、ブラックチェリーとブルーベリーや青みのある香り、火打石のようなニュアンスもありつつ豊富なタンニンが骨格を支えています。

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