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Trotamundos Granit '17（トロタムンドス・グラニット）

¥4,950 税込

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生産者：Olivier Riviere（オリヴィエ・リヴィムール）
原産国：スペイン、リオハ
　品種：マンドン40%、トウリガフランカ40%、ブルニャル30%
　　色：赤
　規格：750ml
　 Vol：13%
　土壌：花崗岩
　標高：800m
　向き：東南東
　収穫：9月10日
　醸造：50%除梗なし50%除梗、30hlのステンレスタンクで12日間発酵（マロラクティック発酵あり）ピジャージュ10回、ルモンタージュ2回。600Lの木樽で24ヶ月シュールリー熟成、軽く濾過し、無清澄。プレス前20mg/L、瓶詰め時20mg/L、トータル56mg/L
　備考：トロタモンドスは「世界を旅する人」の意で、グラニットは花崗岩を指します。3品種を半分除梗しピジャージュやルモンタージュをしながらステンレスタンクで発酵、600Lの大樽で24ヶ月熟成しました。淡いガーネット色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、フレッシュな酸を伴う滑らなアタック、スムーズなタンニンと赤果実の凝縮感、すっきりした上品なアフターが心地よい。

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