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PASH RASH ’21（パッシュ・ラッシュ）

¥4,840 税込

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生産者：BORACHIO（ボラーチオ）
原産国：オーストラリア、アデレード州
　品種：ピノノワール40%、ピノグリ40%、シャルドネ20%
　色味：ロゼ微発砲
　規格：750ml
　 Vol：10.8％
　樹齢：平均22～24％
仕立て：コルドン
　標高：250～300m
　土壌：粘土石灰、黄土
　収穫：手摘み
　醸造：ピノノワールは足踏みで少し色出し、他は直接圧搾でタンクへ。醸造中に数回ラッキングし瓶詰め。デゴルジュマンなし。ガス圧は1BAR以下(0,55)の微発泡。Total SO2: 検出値以下。無清澄・無濾過。供出温度は冷やし目が◎。
　備考：ルビーグレープフルーツ、ライム、スイカ。クリーミーな泡と美しい酸が特徴。濁っているが味わいは綺麗で美味しい。

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