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SAVAGNIN '20（サヴァニャン）

¥5,720 税込

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生産者：BORACHIO（ボラーチオ）
原産国：オーストラリア、アデレード州
　品種：サヴァニャン100%
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：12.6％
　樹齢：平均22～24％
仕立て：ゴブレ
　標高：250～300m
　土壌：粘土石灰、黄土
　収穫：手摘み
　醸造：全房で直接プレスし、ステンレスタンクで発酵。古い木樽で9ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。瓶内で10ヶ月熟成後に蔵出し。Total SO2：検出値以下、無清澄・無濾過、全生産量：1689本、飲み頃：今～10年
　備考：サヴァニャンの品種由来のトロピカルさと、レモンをかじったようなアフターにのびる酸と塩味が特徴的。エキスしっかり長期熟成してもより美しく飲めそうなワイン。

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