INTERGALACTIC ’20（インターギャラクティック）

SOLD OUT

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス
　品種：ウェルシュリースリング38%、シャルドネ34%、グリューナー・ヴェルトリーナー13%、マスカットオットネル10%、ヴァイスブルグンダー5%
　色味：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：12%
　樹齢：４年、20年
仕立て：ギヨ
　標高：167m
　土壌：粘土、深い土壌、良好な貯水、部分的に石灰岩
　向き：南東
　収穫：2020年9月2日に手摘みで収穫
　醸造：Welschriesling, Muskat Ottonell, Grüner Veltliner,Chardonnayの75%は全房で12時間-
8日間スキンコンタクト、Chardonnay,Weissburgunderの25%は全房で直接プレス。ステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。225Lと500Lの古樽とアンフォラで澱と共に8ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2021年4月に重力で瓶詰め。瓶詰時に少量の亜硫酸添加。Total SO2：9mg/l、無清澄・無濾過、提供温度：10～12°C、飲み頃：今～5年
　備考：このワインの名前は、ビースティ・ボーイズと彼らの名曲「 intergalactic」へのオマージュです。スキンコンタクトによる少しタンニン混じりのアロマが完璧なファンクを生み出すからです。それはブドウ栽培とワインの醸造に真摯に取り組み、でも楽しむことも決して忘れないという事を伝えています。非常に暑くて乾燥した年のため、スキンコンタクトは短く、わずかな残糖がよりフルーティーさをもたらしています。豊かで柔らかな口当たりです。マスカットやハーブ、わずかにナッツのようなニュアンスを含み、柔らかなタンニンが長い余韻に加わって、最後に塩っぽさやスパイシーさそしてほのかな甘さが締めく。

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