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WELSCHRIESLING '20（ヴェルシュリースリング）

¥5,500 税込

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生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス
　品種：ウェルシュリースリング100%
　色味：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：10.5%
　樹齢：４年、20年
仕立て：ギヨ
　標高：134m
　土壌：粘土混じりの砂、暖かい土壌
　向き：南東
　収穫：2019年9月４日に手摘みで収穫
　醸造：全房をアンフォラで7日間醸しステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。225Lの古樽とアンフォラで澱とともに10ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2020年7月に重力で瓶詰め。瓶詰時に少量の亜硫酸添加。TotalSO2：12.6mg/l、無清澄・無濾過、提供温度：10～12°C、飲み頃：今～10年
　備考：ヴェルシュリースリングは、私たちの畑でもこの地域全体でもパーフェクトに力を発
揮する品種なので、シンプルなままワインにしたいという思いがありました。ワイン名もほかの名前ではなくそのものの名前がふさわしいと考えました。刈り取られたばかりのフレッシュな芝生やハーブ、ミント、ライチとエルダーフラワーのさわやかなテクスチャー、上質なタンニンがあり余韻が長く時間とともにマンゴーやパパイヤのニュアンスが出てよりエキゾチック
になります。

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