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Furmint ’20（フルミント）

¥3,850 税込

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生産者：Peter Wetzer（ピーター・ヴェツァー）
原産国：ハンガリー、ショプロン
　品種：フルミント100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　樹齢：32年
　　酸：6.3g/l
　残糖：3.7g/l
　　畑：ショムロー（ショムロー山の東側）
　土壌：玄武岩、玄武岩質凝灰岩
　収穫：9月下旬
　醸造：バスケットプレス後、500Lのハンガリーとオーストリアのオーク樽で天然酵母による自発的発酵。2021年2月に澱引き。発酵時と同じ樽で熟成し、無清澄、無濾過、ラッキングのタイミングのみ、極少量の硫黄を使用。グラビティ・フローにて5月に瓶詰め。
　備考：熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香り。リンゴや白桃の中心、フルーティーだけど、引き締まったボディ、たっぷりな果実味。ミネラル、酸のバランスが良く、タイトな印象の中に柔らかさも感じられます。

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