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Kekfrankos ’20（ケークフランコシュ）

¥3,300 税込

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生産者：Peter Wetzer（ピーター・ヴェツァー）
原産国：ハンガリー、ショプロン
　品種：ケークフランコシュ (ブラウフレンキッシュ) 100%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13％
　樹齢：42～51年以上
　　酸：6.1g/l
　残糖：1.3g/l
　　畑：ショプロン（カンラッツ、コーグル、ハームラー）
　土壌：ローム、石灰岩、雲母片岩
　収穫：10月上旬
　醸造：オープンバットで18日間の天然酵母による自発的発酵後、軽く抽出、手動でパンチングダウン。バスケットプレス後、500L～1000Lの使用済みオーク樽で澱と共に 2020年10月まで熟成。5月に澱引きし、無清澄、無濾過、ラッキングのタイミングのみ、極少量の硫黄を使用。グラビティ・フローにて瓶詰め。
　備考：いくつかのベリー、スパイス、ミネラルの香り。しっかりとした果実味、ソフトなタンニンと少しのスパイシーさ。フルーティーだけど、骨格はしっかりある為、エレガントな要素も感じられるブラウフレンキッシュ。

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