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RIESLING PUR ’19（リースリング・ピュア）

¥4,290 税込

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生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州
　品種：リースリング
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　樹齢：25～40年
　　畑：ボッケンハイム
　土壌：石灰、ローム、黄土
仕立て：ギヨ
収穫量：35 hl/ha
　標高：300m
　向き：南西向き
　収穫：2019年9月15日に手摘みで収穫開始。
飲み頃：～10年以上
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションのあと、400Lと1000Lの古樽で自然酵母で発酵開始。空気式プレスで搾汁。澱と共に8ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2020年5月末に瓶詰め。自然発生Total SO2は検出値以下、無清澄・無濾過、亜硫酸無添加。提供温度は10～15度。
　備考：濁った麦藁色。桃、桃の皮、みかん、ミラベル、淹れたての紅茶の香り、石のようなミネラル。前VTに比較するとスリムでエレガントな味わいとなっています。少し冷やし目から徐々に温度をあげて王道の優美な美味しさ。桃ネクター感を楽しむため抜栓直前によく振ってください。毎日飲みたいリースリング。長期熟成も面白いでしょう。

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