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PINOT NOIR ’19（ピノ・ノワール）

¥4,400 税込

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生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州
　品種：ピノノワール
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　樹齢：20～40年
　　畑：ボッケンハイム
　土壌：石灰、ローム、黄土
仕立て：ギヨ
収穫量：40hl/ha
　標高：300m
　向き：南西向き
　収穫：2019年9月10日に手摘みで収穫開始。
飲み頃：～2031年
　醸造：全房で7日間コールドマセレーション、7日間醸し＋40％マセラシオンカーボニック。空気式プレスで搾汁。澱と共に10ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2020年8月中旬に瓶詰め。自然発生Total SO2は6mg/L、無清澄・無濾過、亜硫酸無添加。提供温度は14～16度。
　備考：19VTはより軽やかに、よりエレガントな仕上がりとなっています。ミネラリティもとても印象的で、フレッシュな酸とドライで優雅なピノノワール。赤すぐり、スモークされた胡椒、旨味、アーデンハーブのニュアンスがあります。

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