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Côt ’18（コー）

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生産者：Dom des Bois Lucas（ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ）
原産国：フランス、ロワール
　品種：コー100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5%
　土壌：粘土石灰質
　備考：ボワルカスタッフLaurentとドメーヌの醸造所で例年より早めに収穫したコーを除梗したブドウの上に除梗なしのブドウを交互にミルフィーユ状に入れ14日間漬け込みプレス、木の開放桶で40日間発酵、木樽でマロラクティック発酵と熟成を行いました。やや紫を帯びたルビー色、ふじ・紅玉のようなリンゴやプラムの香り、ピュアに流れ込むエキス感に控えめなタンニンは素晴らしいです。

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