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Les Milans ’20（レ・ミラン）

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生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ）
原産国：フランス、オーベルニュ
　品種：ピノノワール60%、ガメイ・ドーベルニュ40%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13%
　土壌：粘土石灰質
　標高：400m
　向き：南西
　面積：2.5ha
　収量：40hl/ha
　樹齢：ピノ平均26年、ガメイ平均49年
　醸造：ピノは除梗して醸し、ピジャージュとルモンタージュをしながらグラスファイバータンクで3週間発酵。ガメイは全房で2週間マセラシオンカルボニック。それぞれ古樽で熟成し、瓶詰め前にブレンド、1ヶ月間スーティラージュ。無濾過・無清澄。SO2無添加、トータル25mg/L未満。瓶詰め2021年4月6日
　備考：ピノノワールは除梗して醸しピジャージュとルモンタージュを行いながら3週間発酵、ガメイは全房で2週間マセラシオンカルボニックし、別々に熟成し瓶詰め前にブレンドして1ヶ月澱引きしました。輝きのあるパープルガーネット色、ラズベリーやフランボワーズの香りを感じます。じわっと拡がる旨味と豊かなタンニン、ボディの存在感としっかりとした味わいが心地よく響きます。

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