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Gavroche ’19（ガヴロッシュ）

¥2,860 税込

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生産者：Ludovic Chanson（ルドヴィック・シャンソン）
原産国：フランス、ロワール地方
　品種：ソーヴィニヨンブラン100%
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：13.5%
　樹齢：平均45年
　土壌：粘土・シレックス
　標高：50m　
　向き：南
　面積：0.75ha
　収量：35hl/ha
　収穫：手摘み（9月上旬）
　醸造：空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで3ヶ月間発酵（マロラクティック発酵あり）そのまま7ヶ月シュールリー熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2020年7月。SO2は収穫時に15mg/L、瓶詰め時15mg/L。トータルで21mg/L

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