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Gavroche ’19(ガヴロッシュ)

¥2,860 税込

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生産者:Ludovic Chanson(ルドヴィック・シャンソン)
原産国:フランス、ロワール地方
 品種:ソーヴィニヨンブラン100%
 色味:白辛口
 規格:750ml
  Vol:13.5%
 樹齢:平均45年
 土壌:粘土・シレックス
 標高:50m 
 向き:南
 面積:0.75ha
 収量:35hl/ha
 収穫:手摘み(9月上旬)
 醸造:空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで3ヶ月間発酵(マロラクティック発酵あり)そのまま7ヶ月シュールリー熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2020年7月。SO2は収穫時に15mg/L、瓶詰め時15mg/L。トータルで21mg/L

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