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SAUVIGNON BLANC VOM OPOK ’19（オポック産ソーヴィニヨンブラン）

¥5,280 税込

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生産者：WEINGUT WERLITSCH（ヴェルリッチ）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク州
　品種：ソーヴィニヨンブラン）
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　樹齢：1990、1991、1971、2001植樹
　面積：7.6ha
　収量：25～30hl/ha
　土壌：海洋性蓄積土壌のオーポク（石灰岩、泥岩、粘土、シルトなど）
　収穫：9月末に手摘み
　醸造：除梗し、ダイレクトプレスで樽に。1200～3000Lの古樽で自然醗酵。1200～2400Lの古樽（オーク）で18ヶ月熟成。自然MLF。2021年3月末に瓶詰め。無清澄・無濾過、亜硫酸無添加。自然発生Total SO2:検出値以下。
　

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