MIRA ´20（ミラ）

SOLD OUT

※今回より、ウクライナ情勢による現地値上げと材料費高騰、ガソリン値上げなどの変化により、前ヴィンテージより価格高騰しております。ワイナリーを応援する気持ちで、どうかご了承下さい。


生産者：LIJSTERNEST（ライスターネスト）
原産国：ベルギー、ウェスト＝フランデレン州
　品種：ロンド、ソラリス、ブロネール、ミュスカブルー、カベルネノワール、ソーヴィニヨンソイエール、リノ、リーゼル
　色味：赤ライト
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　土壌：サンディローム
　農法：農産物とパーマカルチャーの組み合わせ。カバー作物は冬前の種子で、ブドウの木が爆発的に生育し始めると、ローラークリッパーで破壊される。 土壌は決して乱れていない。作物保護用の銅や硫黄もなし。
　SO2：無添加
生産量：800本
　収量：1.2ha
　収穫：手摘み、健康なブドウだけを小さな容器に丁寧に入れる
　醸造：手で分解され、部分的に粉砕されたベリーは、アルゴンガスで満たされたHDPEのバットに直接入れる。 スターターなしの野生発酵であり。発酵後、真空プレス。 このワインはアルコール発酵を続け、その後1年間HDPEを使用してマロラティック発酵。HDPEは木質の味がなく、木質の樽と同じ酸素を供給します。
　備考：爽やかでなめらかなタンニンの赤、手いっぱいの花の香り。バランス良し。春夏向き。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。