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Malvasia ’21（マルヴァジア）

¥4,950 税込

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生産者：Lunaria（ルナーリア）
原産国：イタリア、アブルッツォ
　品種：マルヴァジア85％、その他15％
　色味：白辛口
　規格：3000ml
　 Vol：13.5％
　樹齢：平均25年
　土壌：石灰、石
　標高：450m
　面積：110ha
　収量：75hl/ha
　収穫：手摘み
　SO2：アルコール発酵時に添加、トータル：76mg/L
　醸造：ステンレスタンクで1ヶ月発酵、そのまま3ヶ月熟成
　備考：イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたマルヴァジアを主体にステンレスで30日間発酵、3 ヶ月熟成しました。淡いイエローの外観から青りんごや桃、ゼラニウムや花の蜜の芳香性の高いアロマを感じます。クリアではありますが熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインでミネラルの存在が華を添えてくれます。

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