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Cremant D'Alsace Brut Nature Selectionne ’NV（クレマン・ダルザスブリュット・ナチュール・セレクショネ）

¥2,970 税込

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生産者：Domaine Marc Tempé（マルク・テンペ）
原産国：フランス、アルザス地方
　品種：ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブランを１/3ずつ
　色味：白泡辛口
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　樹齢：平均0年
　土壌：花崗岩、石灰、泥灰土、砂岩
　標高：100～200m
　収穫：手摘み
　SO2：発酵前25mg/L、熟成前15mg/L、デゴルジュマン時20mg/L、トータル44mg/L　
　醸造：3時間直接圧搾後、ステンレスタンクで1～2ヶ月間発酵（1ヶ月間マロラクティック発酵）ステンレスタンクで5ヶ月熟成後、2年間瓶内二次発酵／ドサージュ：3g/L
備考：テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て2年瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

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