PERSPEKTIVE ROT ‘19（パースペクティブ・ロート）

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州
　品種：ブラウフレンキッシュ 70%、ザンクト・ラウレント 30%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：11%
　残糖：0.7g/l
　　酸：5,5g/l
　樹齢：ブラウフレンキッシュ2002年、ザンクト・ラウレント2003年植樹
　土壌：石灰岩
　面積：0,65ha
　収穫：2019年9月に手摘み
生産量：2400本
　醸造：個々の葡萄を別々で発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し天然酵母にて自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプで 225lのアカシア樽へ。澱と共に 22ヶ月熟成。全ての工程に温度管理はなし。瓶詰め前日に各ワインをブレンドした後、2021年8月ボトリング。全ての工程に温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。
　備考：彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズに表現しています。 濃い紫色。ワイルドベリー、ブラックチェリー、スパイス、ハーブのアロマ、野性味のあるベリーとミネラル、ミディアムボディにしっかりとした果実味でエレガント。ミネラル、樽のニュアンス。上品さとスパイスの融合。今でも楽しめますが、熟成も楽しめる印象。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。