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Sansonnet ’20（サンソネ）

¥3,520 税込

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生産者：Jérémie Choquet（ジェレミー・ショケ）
原産国：フランス、ロワール地方
　品種：ガメイ100％
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：12％
　樹齢：ー
　土壌：粘土、シレックス、石灰
　標高：ー
　向き：ー
　面積：1.5ha
　収量：15hl/ha
　SO2：無添加、トータル17mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：ステンレスタンクで発酵（7日間マロラクティック発酵）木樽で熟成。無濾過・無清澄。
　備考：20年は春の雹、暑い夏の年でした。ガメイをステンレスタンクで発酵し木樽で熟成、無清澄・無濾過・SO2を無添加で瓶詰めしました。明るい紫がかったガーネット色、ブラックチェリーや摘みたてカシス、土のアロマを感じます。フレッシュな酸味がじわりと染み出る爽快感あるアタックの後に続く赤果実の果実感、アフターにはブラックチェリーの香りが残ります。

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