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Basto ’19（バスト）

¥2,860 税込

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生産者：Tenuta Viglione（テヌータ・ヴィリオーネ）
原産国：イタリア、プーリア州
　品種：ススマニエッロ100％
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：14.5％
　土壌：石灰岩混じりの粘土質
　標高：400m
　向き：北から南
　面積：植栽密度4000本/ha
　収量：15t/ha
　総酸：5.8g/l
　残糖：6g/l
　醸造：30%をフレンチオークのバリック（一部新樽）で6ヶ月熟成
　備考：ワインは深いルビーレッドの色合い、プラムなどの果物やスパイス、ハーブなどの香りにバニラの香りも交じり合い、口に含むとなめらかなタンニンと共に濃厚な果実味が広がり、余韻へと続きます。ラグ―ソースのパスタや熟成したチーズと相性良し。この珍しいぶどうはプーリアに古くから植えられていた品種で、若樹のうちから非常に多くの実を付け、収穫したぶどうを運ぶのに「ロバの背を借りる」ほどだったとの言い伝えもあります。しかし樹齢を重ねると急速に実を付けなくなるため、その多くが他の品種に改植され絶滅寸前となっていました。近年ワイン用品種としての良さが再評価され、テヌータ・ヴィリオーネでも2015年より栽培を開始、2019年ヴィンテージよりワインをリリース。

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