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Lea ’16（レア）

¥3,630 税込

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生産者：La Ginestra（ラ・ジネストラ）
原産国：イタリア、トスカーナ州
　品種：カナイオーロネーロ100%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：14％
　樹齢：平均20年
仕立て：コルドン（一部ギュイヨ）
　面積：1ヘクタール当たり4500本
　収量：1ヘクタール当たり3～4t
　向き：南東
　標高：330～350m
　土壌：粘土とシルトの混成土壌
　SO2：無添加、トータル10mg/L以下
　栽培：肥料はぶどうの搾りかすや牛・豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用。
　収穫：9月中～下旬に手摘みにて収穫
　醸造：収穫後除梗、プレスの後ステンレスタンクで15日～30日間マセラシオン。発酵は天然酵母による自然発酵。発酵終了後オークのバリックに移し12ヶ月熟成。その後瓶詰めしさらに3ヶ月以上熟成。
　備考：ベリーやプラムなどを思わせるやわらかな香り。口当たりはエレガントでフルーティ、おだやかなタンニンが広がる繊細な味わい。