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INdocilis Rosso Vino Frizzante ’20（インドシリス）

¥3,740 税込

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生産者：PODERE PRADAROLO（ポデーレ・プラダローロ）
原産国：イタリア、エミリアロマーニャ州
　品種：バルベーラ100％
　色味：赤微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5%
ガス圧：不明
　樹齢：平均25年
　標高：240～400m
　土壌：粘土・石灰質
仕立て：ギヨ
　面積：4500～6300樹/ha
　向き：南向き
生産量：4000本
　　畑：前方のチェノ渓谷が常に涼しい海風を運び、後方には丘が隆起し、日夜の寒暖の差が激しい完璧なミクロクリマと呼ばれる局所気候地帯。
　SO2：無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘み
　醸造：100%除梗しコンクリートタンクで30日スキンコンタクト後、プレス。瓶内二次発酵のため2020年のマストを追加。デゴルジュマンなし。王冠栓。無濾過・無清澄。
　備考：外観は紫がかった濃いルビー。チェリーや赤すぐりなど赤フルーツのアロマ、少しミントの香りも。一瞬濃いかとおもわせるカシスやプルーンのような果実の厚みとタンニンがあるが、きめ細かく舌上に転がる泡と心地よい酸があり、軽やかで潤いのフィニッシュ。デゴルジュなしのラスティックな印象と、ノーブルな口当たりや味わいのコンビネーションも楽しい。食事に合わせても、単体でも飲み続けられる。