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¥3,630 税込

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生産者：Succés Vinícola（スクセス・ヴィ二コラ）
原産国：スペイン、カタルーニャ
　品種：トレパット50％（平均60年）、カベルネソーヴィニヨン50％（平均22年）
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：14.5％
　土壌：粘土石灰
　標高：480～700m
　向き：北、南
　面積：4ha
　収量：15hl/ha
　収穫：手摘みで10月収穫
　SO2：無添加、トータル9mg/L
　醸造：除梗し、ステンレスタンクで20日間醸し。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。400～500Lのフランス産古樽で14ヶ月間マロラクティック発酵・熟成。24ヶ月間瓶内熟成。濾過あり・無清澄。
　備考：2017年の夏は記録的な高温でした。トレパットとカベルネソーヴィニヨンを除梗し20日醸しプレス、ステンレスタンクで発酵後、古樽で14ヶ月熟成しその後ボトル内で24ヶ月熟成しました。少しオレンジを帯びたガーネット色、カシスやブルーベリーの香り、黒果実の旨味に少しビターな風味、ほんのり収斂味を感じつつ程良い酸がバランスよくアフターまで導きます。

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