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Octobre ’21（オクトーブル）

¥4,290 税込

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生産者：Foulard Rouge（フラール・ルージュ）
原産国：フランス、ルーション
　品種：シラー50%、グルナッシュ50%
　色味：赤ライト〜ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：12％
　樹齢：シラー50年、グルナッシュ約10年
　土壌：花崗岩、片麻岩
　醸造：グラップ・アンティエール（全房）のぶどうを24時間6℃に冷やしてからアルコール発酵開始。グラスファイバータンクで7日間マセラシオン・カルボニック。マロラクティック発酵まで別々に醸造。重力の力を借りて、果汁の移し替えを行う。500Lの木樽で1ヶ月間寝かせて11月末に瓶詰め
　備考：色合いは鮮やかなルビー色。繊細なベリーの香りに、心地よいシラーのスパイシーさが鼻腔をくすぐる。口に含んだ途端に広がるプラムのようなジューシーな果実味に、ミネラルと酸がしっかり支えていることでワインに清涼感を与えてくれている。ルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえるワイン。体にすっとなじむ透明感で、飲み疲れないスイスイ系。

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