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Boisson Sauvage（ボワッソン・ソヴァージュ）

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生産者：FRANCOIS BLANCHARD（フランソワ・ブランシャール）
原産国：フランス、ロワール地方
　種別：ビール
　規格：750ml
　 Vol：5％
　備考：原材料はホップ(bio)と麦芽(bio)と水。ホップ、大麦ともにビオロジック農法で栽培していますが、フランソワ・ブランシャール氏は「ビオロジック認証」に対して工業的なイメージを抱いていること、また認証機関が指定する規定に従うことによって彼自身の独自のスタイルや味わいを損なうと考える為、また、その取得にかかる費用がビールの代金に上乗せされることを嫌ってワイン同様にあえて認証の申請・取得は行っていません。日本のビールの概念とは大きくかけ離れたアルティザン・ビール。麦芽の苦みや酸味をダイレクトに感じることが出来るまさに自然派ビールと言えます。

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