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SAUTILLANT ’18(ソーティヤン)

¥4,840 税込

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生産者:BERTIN DELATTE(ベルタン・ドゥラット)
原産国:フランス
 品種:ソーヴィニヨンブラン100%
 色味:白発泡
 規格:750ml
  Vol:13.3%
 樹齢:およそ50年
 土壌:シスト
 収穫:手摘み
 醸造:ダイレクトプレスし、天然酵母による自然発酵(タンクで発酵)。糖度が20~25g/Lあたりで瓶詰め。約1年間ラットで瓶内二次発酵と熟成。SO2無添加、フィルター無し。11月末、手動でデゴルジュマン。
 

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