EIN TRAUM ’20（アイン・トラウム）

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生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン）
原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州
　品種：ブラウフレンキッシュ 45%、ツヴァイゲルト 25%、メルロー20%、ピノ・ノワール 10%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　総酸：5.1g/L
　残糖：1.0g/L
　土壌：白亜質土壌
　　畑：ビルンツィプフ、クレフテン、ローゼンブルク
　樹齢：21年と18年
　農法：ビオディナミ農法
収穫日：2020年9月21日～10月1日
瓶詰め：2021年6月24日
　醸造：手摘みで収穫後、除梗し足でストンプを行いスキンコンタクト19～24日間。オープン発酵槽にて自然発酵。その後、マロラクティック発酵を行い、古い大樽にて9ヶ月熟成。
　備考：ルビーレッドの色調でとてもエレガント、複雑で厚みのある香り。ブラックベリー、チェリー、プラム、リコリスなどのアロマ。しっかりとしたタンニンと酸も感じられ、滑らかでバランスの良いワインです。EIN TRAUM は「一つの夢」という意味を持ち、その創造をワインのエチケットに表しています。お店でこのワインを注文する時、「夢をください!」という注文ができることが、彼女らしいユニークなところです。ボトルプリントになり、夢をイメージした一枚の絵がプリントされています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。