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le merle ’21（ル・メルル）

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※こちらは葡萄ジュースです。

生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン）
原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州
　品種：メルロー100%
　種別：ジュース
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：なし
　総酸：7.8g/L
　残糖：196.3g/L
　保存：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開栓後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。賞味期限は2023年12月31日。
　製造：手摘みした葡萄を除梗&破砕し、葡萄の皮の色と風味を抽出するためにマッシュを加熱。その後マッシュを注意深くプレスし、濾過して0°Cに冷却。冷たい果汁をさらに濾過し、もう一度加熱し殺菌処理(中心温度 76°Cで5分間)。微生物の混入を防ぐために、ジュースは熱い状態で殺菌済みの耐熱ボトルに瓶詰めされます。
　備考：明るめの赤色。熟したトマト、リンゴ、葡萄、赤いベリーの香り。完熟いちごや赤いベリー系の果物の味わい。メルロー100%なので味わいはとてもやわらかく、酸味はマイルド。タンニンはほぼ感じられません。メルローという葡萄品種の名前はこのブドウを好んで食べる「メルル merle」(フランス語でツグミの一種であるクロウタドリのこと)に由来するとも言われているため、merle を商品名に使用しています。

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