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SERPENT A PLUMES ’20（セルパン・ア・プリュム）

¥4,180 税込

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生産者：DOMAINE LA CALMETTE（ドメーヌ・ラ・カルメット）
原産国：フランス、カオール
　品種：マルベック75％、メルロー25％
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13％
　樹齢：15～47年
　土壌：粘土石灰土壌、基盤はマルヌとキメリジャン
　標高：320～340m
　向き：東と南西向き
仕立て：ギュイヨ・プーサール
飲み頃：～2025年
　醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫。一部は全房、一部は直接搾汁、残りは除梗し7-15日優しいマセラシオン。空気式プレスで搾汁。澱とともにコンクリートタンクとステンレスタンクで1年熟成。瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。トータルのSO2は検出値以下。無清澄・無濾過。
　備考：古代メソアメリカ文明で信仰されていた農業神である羽の生えた蛇を意味します。ワインは、石灰岩台地(コース)ならではのマルベックのジューシーでクロッカンな表現。大部分は2020VTで、少量の19VTをアサンブラージュしたNVです。果実感とフレッシュ感。心地良く、熟れた果実味と深みあるヴァンドソワフ。コースのワインの特徴をよく表したワインです。

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