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TRESPOTZ ’20（トレズポット）

¥4,290 税込

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生産者：DOMAINE LA CALMETTE（ドメーヌ・ラ・カルメット）
原産国：フランス、カオール
　品種：マルベック100％
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　樹齢：28～43年
　土壌：鉄を多く含む赤い粘土質土壌、基盤はマルヌとキメリジャン
　標高：平均340m
仕立て：ギュイヨ・プーサール
飲み頃：～2027年
　醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫。除梗し、重力でタンクに入れる。ゆっくりと自然酵母で10～15日醸しながら醗酵。バスケットプレスで搾汁。澱とともにコンクリートタンク、ステンレスタンク、樽で1年熟成。瓶詰め時に僅かの亜硫酸1,5g/hl添加。トータルSO2は検出値以下、無清澄・一部無濾過。
　備考：トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、「3つの井戸」=3区画を意味します。赤粘土、粘土石灰、キメリジャン石灰、粘土石灰マルヌの3区画(本ワインは4区画)により、村のワインの特徴を忠実に表現しています。最高標高は340mで昼夜の気温さが激しい
のも特徴です。NVですが、大部分は20VT、少量の19VTが混ざっています。アロマは弾けるような赤い果実。とてもフルーティで、より繊細。軽いのですが深みもあり、シルキーな口当たりと長い余韻があります。

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