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BUM BUM CHA ’20（バンバンチャ）

¥4,840 税込

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生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
原産国：チェコ共和国
　品種：リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト
　　色：ロゼ発泡
　規格：750ml
　 Vol：11%
　樹齢：6～18年
仕立て：ギヨ
　標高：225～230m
　向き：南西
　土壌：水はけのよいビーロヴィツェ黄土と、主に粘土とチェルノーゼム（黒土）少し黄土
　醸造：2020年9月18日に手摘みで収穫。徐梗し1晩スキンコンタクトし自然発酵。空気式プレスで搾汁。オーク樽で2ヶ月以上熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2020年12月13日に瓶詰め。残糖量：3,9g/L
　SO2：亜硫酸無添加、無濾過・無清澄。自然発生7mg/l
適温度：8°C～10°C
飲み頃：～2025年頃
　備考：前ヴィンテージから改良し、リースリングとブラウフレンキッシュにソーヴィニ
ヨンとツヴァイゲルトを追加しました。2019年ヴィンテージと比較すると、より細かい泡とわずかな残糖感があります。juicy juicy juicy レモネード！すべての感覚を呼び覚ますようなはっとする酸味があり、スイミング、クッキング、友人とおしゃべりしながら飲むと、気づかないうちになくなってるようなワインです。

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