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La Sorpresa Toneles De Patio ’NV（ラ・ソルプレッサ・トネレス・デ・パティオ）

¥5,500 税込

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生産者：Ruben Diaz（ルベン・ディアス）
原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州
　品種：ガルナッチャ100%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：17％
　樹齢：90年
　土壌：花崗岩、スレート
　標高：650～950m
　向き：南
　収量：15hl/ha
　SO2：収穫時0.3mg/L、トータル20mg/L未満
　醸造：除梗後、垂直式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ・マロラクティック発酵あり）アンフォラで2004年からソレラシステム長期熟成（ウイヤージュなし）無濾過・無清澄。瓶詰め2020年。
　備考：2004年からソレラシステムで熟成させているグレドスの伝統的な酸化熟成ワインで、除梗したガルナッチャをステンレスタンクで発酵し、ウイヤージュをせずティナハ（アンフォラ）で産膜酵母下で長期熟成しています。琥珀色、鮮やかな夕日カラー、粘性あり、マロンク
リームやシェリーカスク、アーモンドやミルクの香り、渋味がしっかりとしたアタックに完熟した果実が拡がり良質で余韻が長い逸品です。

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