PR1MA DONNA Doppler ’21（プリマドンナ・ドップラー）

SOLD OUT

※「DOPPLER / ドップラー」とは
オーストリアにて30年以上前、家庭で飲むテーブルワインに愛用されていた２リットルボトルの総称。750mlが主流となったことと安価なイメージがあったため、需要が薄れてしまった為、現在は生産が激減。そんな中、今のワインをボトリングすることにより、ボトルの個性や長期熟成を目的にこのボトルサイズを絶やさないため、少しずつ国内になりますが、生産を国内にて再開が始まりました。

生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン）
原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州
　品種：ゲルバー・ムスカテラー100%
　色味：白辛口
　規格：2000ml
　 Vol：11％
　総酸：7.9g/L
　残糖：7.5g/L
　土壌：白亜質土壌
　　畑：ヴェクセルブーヘルン、クレフテン
　樹齢：20年
　農法：ビオディナミ農法
収穫日：2021年9月15日
瓶詰め：2021年10月20日
　醸造：4~10 時間のスキンコンタクト。除梗して軽くプレス。ステンレスタンクにて天然酵母による発酵後、そのままステンレスタンクで寝かせてボトリング。
　備考：非常に華やかで、マスカットや白い花、洋梨、青りんごのアロマ。爽やかで軽快な味わいに、すっきりとした酸とミネラル感。余韻には果実の甘味を感じます。気分をリフレッシュできるフレンドリーワイン。名前の由来は、プリマ=良い、優れている。ドンナ=オペラでの第一女性。これらを掛け合わせ、ワイナリーでその年の一番初めに作られる優れたワインという意味になります。

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