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Daft frukt ’20（ダフト・フルク）

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生産者：FRUKTSTEREO（フルクステレオ）
原産国：スウェーデン、スコーネ地方の生産者から余った果物
　品種：アップル50%、梨40%、ソラリス8%、マルメロ2%
　色味：白微泡　フルーツペットナット
　規格：750ml
　 Vol：5.5％
　残糖：7g/L
　醸造：全てのキュベから集めて作れたフルーツ・ペット・ナット。彼らのハウス・ブレンドの立ち位置。すべてのキュベをラックに入れ搾り粕と果実を残し、大きな発酵タンクでブレンド。数ヶ月間沈降させ、ラッキング。残りの粕から透明なジュースを分離し再度、ラッキングした後、少量のフレッシュジュースを補充。その後、ボトル内での2回目発酵。サワーエールのような酸と去年に比べ、フルーティさが増し、純粋に飲む楽しさを重視したキュベ。余韻に果実の自然な甘みも感じられ、去年以上にバランスが取れた印象。

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