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Riesling Kamptal ’21（リースリング・カンブタール）

¥2,640 税込

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生産者：Fred Loimer（フレッド・ロイマー）
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州
　品種：リースリング100％（カンプタール地方）
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：12％
　樹齢：10～50年
　土壌：片麻岩80％、黄土10％、砂利10％
　収穫：9月下旬～10月中旬に手摘み
　醸造：最大4時間マセレーション、大部分はホールクラスターでプレス。最大20℃にて8～12週間ステンレスタンクで自発的に発酵。ステンレスタンク内で3～4ヶ月間全ての澱と共に熟成した後、細かい澱と共に1ヶ月間熟成。2022年2月に最初のボトリング。

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