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LE POILU ’20（ル・ポワル）

¥4,180 税込

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生産者：Domaine du Petit Bouchon（ドメーヌ・デュ・プティ・ブション）
原産国：フランス、アルザス地方
　品種：オーセロワ100％
　樹齢：30年ほど
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：12.3%
　土壌：花崗岩砂質
　収穫：12kg籠で手摘み収穫。
　醸造：2020年は日照の多い年。除梗無しでダイレクトプレス（手動式プレス機で圧搾）天然酵母を用い228Lのバリック樽で10ヶ月の熟成澱引き無し、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
　備考：名前の由来：第一次世界大戦に連なる世界大虐殺の終結日である11月11日に収穫された区画。「POILU」とは、塹壕で生活していたフランス兵のこと。きれいな酸がありフレッシュ。ピーナッツのニュアンスも。

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