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ROUGE CAPTIF ’20（ルージュ・キャプティフ）

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生産者：FRANÇOIS ECOT（フランソワ・エコ）
原産国：フランス、ブルゴーニュ地方
　品種：ガメイ（南ボージョレーとマコンのピエール・クロ）、シャスラ（シュド・ウエストのケルシー）
　色味：赤
　規格：750ml
　樹齢：60年
　土壌：粘土石灰質土壌
　醸造：除梗したボージョレーのガメイとダイレクトプレスしたシャスラをブレンド、2週間のマセラシオン。ピエール・クロのガメイはグラップ・アンティエール、2週間のセミ・マセラシオン・カルボニック。フードル樽でブレンド、10ヶ月熟成。SO2無添加。
　備考：膨大な自然派ワインの知識と人脈により生まれた、ブルゴーニュの新常識！透明感ある淡い外観からは想像できないくらい、凝縮した果実味がパンパン！出汁のニュアンスがじんわり広がりあと引く旨さ。ブラインドで飲むとピノ？と思うほど、繊細でエレガント。キャプティフとは『虜になった』の意味。ガメイとシャスラが奇跡の出会いを果たし、飲み手を虜にさせる魅惑的なパワーを放っている！

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