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Campagne De Gaure Chardonnay ’20（カンパーニュ・ド・ゴール・シャルドネ）

¥2,970 税込

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生産者：Chateau de Gaure（シャトー・ド・ゴール）
原産国：フランス、ラングドック地方
　品種：シャルドネ100％
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：14％
　樹齢：平均40年
　土壌：粘土石灰
　標高：300ｍ
　向き：東
　面積：40ha
　収量：20hl/ha
　SO2：収穫・発酵・熟成・瓶詰前に少量添加、トータル94mg/L
　醸造：9月収穫。除梗し、空気圧式圧搾。5hlの木樽と30hlのフードルで発酵。4hlと5hl木樽で熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰めは2022年4月7日。
　備考：カンパーニュシリーズ、シャルドネを除梗しプレス後、5hlの木樽と30hlのフードルで発酵し、4hlと5hlの木樽で熟成しました。緑色の強い淡い黄金色、とろりとした粘性、完熟みかんや金柑、マーマレードの香りやシェリーのアロマ、完熟した旨味で酸味が感じられない程のボリューム感と前ミレジムと比較するとしっかりとした味わいと香りの存在感が顕著。

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