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Beaujolais Village ’20（ボージョレ・ヴィラージュ）

¥3,300 税込

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生産者：Romuald Valot（ロミュアルヴド・ヴァロ）
原産国：フランス、ボージョレ地方
　品種：ガメイ100％
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：12％
　樹齢：60～80年
　土壌：水晶が混ざった花崗岩
　標高：400ｍ
　向き：南西
　面積：2.5ha
　収量：12hl/ha
　収穫：手摘み
　SO2：無添加　トータル：20mg/L
　醸造：9月収穫。全房セメントタンクで23日間マセラシオンカルボニック、垂直式プレス機でプレス。セメントタンクと古樽で8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2021年6月。
　備考：低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、セメントタンクと木樽で発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めました。透明感のある紫を帯びたガーネット色、フランボワーズやプルーン、マッシュルーム、野性的で動物的な香りを感じます。プチプチしたガス感ある口あたりに柔らかいタンニンとプルーンの香りが溶け込み、アフターまで柔らかな印象が続く逸品です。

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