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CBGB ’19（セ・ベ・ジェ・べ）

¥5,720 税込

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生産者：Raphael Beysang（ラファエル・ベイソン）
原産国：フランス、ボジョレー
　品種：ガメイ
　色味：赤
　規格：1000ml
　 Vol：13.5％
　樹齢：約50年
仕立て：コルドン、ゴブレ
　土壌：石灰粘土質
　向き：全方位
　標高：240m
　面積：ー
　収量：8hl/ha
生産量：750本
　収穫：手摘み
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
適温度：ー
飲み頃：～長期
　醸造：9月5日開始。全房で2週間醸した後、大きな木製プレス機で搾汁。DEMI MUIDで1年半熟成。
2020年8月に瓶詰め。
　備考：初めてのキュベ。