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TOMBER DES NUES ’19(トンベ ・デ・ニュ)
¥10,780 税込
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生産者:Emelie Hurtubise&Raphael Beysang(エメリ・ユーチュビーズ&ラファエル・ベイソン)
原産国:フランス、ボジョレー
品種:ガメイ
色味:赤
規格:1500ml
Vol:11%
樹齢:約70年
仕立て:コルドン、ゴブレ
土壌:粘土石灰質
向き:南西
標高:350m
面積:ー
収量:8hl/ha
生産量:150本
収穫:手摘み
SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値以下
適温度:ー
飲み頃:~長期
醸造:9月5日収穫開始。除梗しで1ヶ月間醸した後、小さな木製プレス機で搾汁。SANDSTONE JARで1年半熟成。
2021年2月に瓶詰め。
備考:2018年よりマセラシオンが短く、酸味のある軽い赤ワイン。赤スグリの淡い色、グレープフルーツのような果実味が丸みを帯びてエレガント。
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