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Abiatu ’19（アビアトゥ）

¥7,920 税込

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生産者：IMANOL GAREY（イマノル・ギャライ）
原産国：フランス、シュドウェスト地方＆スペイン、バスク地方
　品種：タナ80％、カベルネソーヴィニヨン20％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：14％
　樹齢：50年
仕立て：ギヨ
　土壌：小石と粘土
　向き：南東
　標高：200m
　面積：ー
　収量：25hl/ha
生産量：900本
　収穫：9月26日から10月4日にかけて手摘みで収穫。
　SO2：MLF後の樽の半分にのみ1.5gr/hl亜硫酸添加。、トータル10mg/L以下
適温度：14～18℃
飲み頃：～2042年
　醸造：徐梗し30日間醸し。600Lと228Lのオープン木樽で自然発酵。新樽(50%)、2-3-4年使用の樽とSandstoneのアンフォラ(15%)で18ヶ月熟成。12ヶ月後と瓶詰め前に1度づつラッキング。2021年5月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：病気のないバランスの取れた年。ストレスフリーのブドウの木から生まれたワイン。2019ボトルはボルドー型瓶。