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MORILLON VOM OPOK ’20（オポック産モリヨン）

¥5,500 税込

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生産者：WEINGUT WERLITSCH（ヴェルリッチ）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク州
　品種：モリヨン（シャルドネ）100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
ガス圧：ー
　樹齢：植樹1991、97年
仕立て：ー
　土壌：オポック（海洋性堆積土壌）と茶色い粘土質、区画はEX VERO Ⅰと同じ
　向き：ー
傾斜率：25～50%
　標高：ー
　面積：ー
　収量：30～40hl/ha
生産量：ー
　収穫：9月末に手摘みで収穫
　SO2：無添加、トータル検出l以下
適温度：ー
飲み頃：～2026年
　醸造：除梗し、ダイレクトプレスで1500～3000Lの古樽（オーク）で自然醗酵。1500～2400Lの古樽で12ヶ月、ステンレス樽で6ヶ月熟成。自然MLF。2021年3月末に瓶詰め
　備考：ー